記eat。遊存。

陳玉華一隻雞是訪首爾必吃的料理之一啊！

所以今年三月訪首爾時，Phiphi陪我當遊客再去吃一次

韓國觀光公社上介紹道：陳玉華一隻雞於1978年開業至今

對於雞肉的肉質非常要求，只使用35天大的嫩雞，而且不可經過冷凍處理

我們直接被帶上二樓靠窗的位置  

上圖為二樓櫃檯後方的價目表

 一個一個的托盤早已備好，準備應付絡繹不絕的客人

我們到訪的時間是下午三四點，非用餐時間

但是店裡還是大約七八成的桌數用餐中

一坐上位子，店員就直接端來一隻雞

 店員還問我要不要拍照，然後等我拍完才開始動刀肢解雞肉

他們也知道遊客什麼都要拍的 XD

店員會講中文，所以不用擔心不好點菜

下列是我們點的部分

닭 一隻雞 ￦20,000

떡 年糕 ￦1,000

감자 馬鈴薯 ￦2,000

年糕是必點的

友人說這是他在韓國吃過數一數二好吃的年糕

 泡菜要自取

泡菜冰箱在二樓櫃檯旁邊的階梯上

店員說馬鈴薯要需要花點時間煮到鬆軟

所以一送上來就直接替我們下鍋了

醬料有醬油/醋/黃芥末/辣椒醬

那個不鏽鋼鍋是準備等一下放雞骨頭的

開始調醬了

我跟著Phiphi先倒一點醋和醬油

 然後再加入辣椒醬 (不太辣）

我吃到一半有加一點黃芥末變換一下口味

我跟Phiphi都喜歡吃煮爛入味一點的年糕和馬鈴薯 

所以我們讓它大滾好一下才開始吃

剛上餐時給的蒜末被我們整個放到鍋裡去了

這樣吃起來很像在吃蒜頭雞湯 

吃到一半還可以加入泡菜做變化喔！

這樣的分量我們幾乎吃光光，原本友人推薦我們要點麵

但是我們考慮到應該吃不完所以冷靜了

陳玉華一隻雞的雞肉很厲害，平常我很不喜歡吃白肉的部分

但是他們家的白肉一點都不乾澀！

年糕跟外面路邊所吃到的炒年糕不一樣，好吃10倍

馬鈴薯也沒話說，鬆軟又甘甜

總而言之非常值得拜訪喔！

 離開前再拍一張店名和地址

門牌近拍

店家的所在位置在東大門站＆鍾路五街站中間，

所以從這兩個站下車後的步行距離是差不多的

上圖為陳玉華一隻雞的巷口，彎進去再走一小段店會在右手邊

陳玉華一隻雞店家資訊

當日消費: ￦23,000

韓文店名：진옥화할매원조닭한마리 본점

英文地址：265-22 Jongno 5(o)-ga, Jongno-gu, Seoul

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