記eat。遊存。

終於有機會拜訪這間頗負盛名的牛肉火鍋店了

他們家用餐時刻一定要先訂位喔！不然免不了要等上一會

我們用餐的時間是平日的中午，保險起見我們還是有訂位而且吃11點的

到的時候整間店只有我們一桌，這樣到處拍照也比較不會害羞

但是等到我們吃飽要離開時，還是整間客滿了！

牆上的價目表

應該是包水餃用的桌子

當天我們三個女生用餐

點了一個小的牛肉鍋和一份羊肉水餃，這樣牛跟羊都吃到了

水餃一次一定要點15顆，而且不能各半(我們異想天開的問老闆娘，因為想要兩種口味都嚐嚐)

聽說他們小菜也都不錯，只是我們人少，擔心再點下去會吃不完就先作罷了

點完菜之後老闆就直接桌邊做結帳了，非常有效率

桌上擺了醬油/麻油/白醋/豆瓣醬/蒜頭

原本還擔心水餃15顆加一鍋牛肉鍋會吃不完，但是一看到水餃上桌我就安心了

他們家的水餃比外面的小顆，我個人單吃應該可以吃兩份沒問題

水餃的皮屬於比較厚的，但是皮的彈性非常好，羊肉多汁又沒有騷味

而且水餃本身已經有點鹹度，所以我只有沾一點醋提味就吃了

牛肉火鍋上桌了

鍋子使用的是傳統的炭火火鍋，整個鍋一直啵囉啵囉的大滾著

可以看到火鍋的料是滿滿的，幾乎要溢出來了

上頭鋪滿牛肉/肉丸/牛筋，還灑上不少的新鮮蔥段

來張俯視圖

後來老闆娘又端來一碗公的湯頭，還叮嚀我們這不是要給我們直接喝的  

湯不停的大滾蒸發得很快，所以這碗湯是要給我們自己適時的加湯用

牛肉塊沒有在開玩笑，切得非常大塊

而且肉本身已經燉煮到筋的部份一咬就化開的程度，上桌之後就可以馬上吃

不過也因為這樣，上桌後火鍋繼續大滾著讓最後那幾塊肉的肉汁有點流失

下次我再去的話，我要先把他們夾起來不要讓他們一直在鍋子裡面煮

這個肉丸子超好吃！

本來已經不太喜歡吃加工食品的我們，都無法抗拒它

口感上偏軟，還沒吃之前以為它會像撒尿牛丸那樣Q彈 XD

夾來吃才知道這丸子的口感走軟嫩路線的，裡頭拌了些蔥絲

丸子中間不乾柴，直接單吃就很有味道囉

除了表面看到的那些料，其實裡頭還有好多凍豆腐/寬粉/高麗菜 

寬粉非常入味，可說是用牛肉湯滷的，吸滿肉湯的精華

但是還是不適合久煮，一直滾到最後會有點爛掉

喜歡吃Q一點的人請早點把他們打撈上岸

我覺得他們家的料都已經有鹹味了，無需再佐任何沾醬就很好吃

最後這鍋小份的牛肉鍋被我們三個人吃得乾乾淨淨 （滿足）

還講好下次我們要來吃羊肉鍋+牛肉水餃 

清真恩德元店家資訊

地址： 408台中市南屯區文心路一段200好

電話：04-2471-7240

營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00 週一公休 

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